梶田商店

その考えに基づいて 食糧は私たち自身への将来への最大の投資です, 梶田商店 彼は彼の記事の生産において健康の要素を非常に真剣に受け止めています。

梶田商店 1874は、原材料の購入から内部生産まで、製品の実現に必要なすべての生産プロセスを個人的に実行します。

梶田商店は専門 醤油と味噌作り、日本料理の最も重要な調味料のXNUMXつ：これらはの発酵の結果です 大豆 e 小麦.

その協力者は、から来る原材料を慎重に選択します四国島、それらは発酵を促進し、完全に自然な方法ですべてのプロセスを実行するために酵素や酵母を追加しません。

その製品の高品質は、有名な醤油の伝統的な製造プロセスによっても証明されています。現代の工場では、ステンレス鋼または塩化ビニルタンクで発酵が6か月続く「迅速な」生産が行われています。

梶田商店は代わりに 伝統的な技術 上から受け継がれた 100年、杉のタンクで発酵を行い、XNUMX年半働きました。 このように生産している醤油工場は日本全国にほとんどありません。

製品の品質と手入れに細心の注意を払うだけでなく、梶田商店は 高いプロ意識 そして彼の人々の偉大な能力 職人.