ワカゼどぶろく-ワカゼ（750m）

の味 どぶろく によって生産 ワカゼ それはを組み合わせているので、ユニークです 甘くてうま味 いくらかのお米。 通常と比較して クラシック di ワカゼ、 フルーティーで甘酸っぱい味。 ザ どぶろく それは特別な機会に最適.

セラー ワカゼ 日本酒を作る パリ、目的を持って 「日本酒を世界酒にする」. ワカゼ 生成 伝統的な方法を使った革新的な日本酒。 ザ のご飯 カマルグでは、 南フランス 使用されている ほとんど磨かれていません。 加えて硬水 の フランス を授ける 清潔でドライな味わい。 ブルゴーニュの白ワインのブドウ園に由来する酵母で醸造されています。

Ma どぶろくとは？ 酒 どぶろく あります 普通酒とは違う商品：日本酒の製造では、発酵米の残留物を数回分離してろ過します。 酒 どぶろく を実装する 低侵襲フィルタリングプロセス。 したがって、お米の香りと本来の味わい することができます より強く知覚される 伝統酒と比べて。 マイナーなフィルタリングプロセスは マイクロカーボネートの特性は変化していません 発酵プロセスによって生成されます。

あります。 2つの方法 どぶろくを飲む：

1. Il 最初の方法 cで構成されますボトルをゆっくりと数回逆さまにします、ご飯ともろみの沈殿物が均一に混ざり合うようにします。 この場合、日本酒の液体部分と米の固形残留物、そして製造に使用された高品質のもろみを味わうことができます。 この酒の典型的な風味と食感のおかげで ユニークなテイスティング体験ができます。 まるで生クリームを飲むような感覚になります。
2. Il XNUMX番目の方法 からなる 液体部分から残留物を手動で分離します、それらを底に残します。 最初はあなたが感じるでしょう さわやかで軽い味わい 沈殿物がなく、非常に透明な部分の。 ボトルの後半では、 特徴的なクリーミーな一貫性 発酵米の強烈な香り。

• 地域：フランスのパリ
• 類型論：どぶろく
• セラー：ワカゼ
• 米の種類：フランスのカマルグ
• 清舞ブアイ（脱水残渣）：13％
• アルコール含有量： プライベート
• 使用温度：5°-10°
• ペアリング：チーズ、ラザニア、カルボナーラ、温かい料理全般
• 注意：リッチ、フレッシュ、アロマ。