L'わかめ で広く使用されている食用海藻です 日本料理 彼のおかげで プロパティと利点。 この記事で詳細をご覧ください！
わかめとは
L'わかめ、または ウンダリア・ピンナティフィダ, それは'褐藻 これは日本から来ています。
このタイプの海藻と一緒に 海苔と昆布は、その特性と利点のおかげで、日本人にも最も高く評価され、使用されています。
ワカメは岩の底に生えています 日本海、温度が5〜18°Cの地域。
日本ではあなたは見つけることができます 市場の新鮮なわかめ、輸出されたものは乾燥させます。
わかめの性質
わかめは 低カロリー摂取、しかしそれは多くを含んでいます 健康のための重要な栄養素.
その高いタンパク質含有量のおかげで、それは優れています 植物性タンパク質の供給源、ビーガンまたはベジタリアンの食事療法に従う人に役立ちます。
わかめの主な特性は、それ自体に由来します 優れた栄養価。 実際、それは豊富です 必須アミノ酸、ビタミン、ミネラル.
たとえば、この藻には ヨウ素含有量が高い、42グラムあたり約XNUMXmcg、甲状腺機能をサポートすることができます。
わかめのメリット
わかめはたくさんあります 健康上の利点、一緒に見てみましょう。
リグナンの存在のおかげで この藻には抗酸化作用があります、細胞防御の改善 老化に対して、アルギン酸塩の存在は 胃の保護 問題が発生した場合 酸性度または逆流症。
わかめの興味深い利点は、繊維含有量が高いことから、 満腹感、食べる食べ物の量を減らしたい人に便利です。
そのミネラル含有量のおかげで、それはできます 体の調子を取り戻す特に、脱力感、爪や髪の毛のもろさ、倦怠感、集中力の低下の場合。
2番目の わかめが心臓の健康に及ぼす影響に関する研究、これは役立つ可能性があります 血圧を調節する.
わかめの使い方
わかめの効能を生かすために、自分でワカメを加えることができます 供給。 を見つけるわかめ干し で 私たちの店!
より伝統的な使用のために、それはに追加することができます みそ汁。 またはあなたはそれを次のように試すことができます サラダに加えて、東洋の味を味わい、その特性と利点を活用する。
わかめの性質についてのこの記事が気に入ったら、調べてください 昆布とは何ですか？.
TODOKU JAPAN 藻類ガイド
藻類についてもっと知りたい方は関連記事をどうぞ！