本日ご紹介するのは、高山恵美が特別に考案した、他に類を見ない絶品レシピ、抹茶とホワイトチョコレートのどら焼きです。
この料理では、日本の代表的な味と食材であるどら焼き（最も伝統的な日本の菓子の一つ）と抹茶（代表的な日本の緑茶）をホワイトチョコレートと組み合わせます。
伝統的に、どら焼きには定番のあんこ、つまり小豆のジャムが詰められています。
このレシピでは、抹茶と組み合わせた美味しいホワイトチョコレートのフィリングを使用しています。これは、和洋菓子の最高の要素を融合させた、Todoku Japanオリジナルのレシピです！
当店のチョコレート＆抹茶どら焼きキット＋抹茶カプチーノ（レシピ付き）をご購入いただくと、抹茶どら焼きのレシピをお楽しみいただけます。または、お好みで材料を個別に購入し、レシピの手順に従って作っていただくことも可能です。
おいしい和菓子を作るために知っておくべきことはすべてここにあります！
抹茶とホワイトチョコのどら焼き具材
どら焼き10個に必要な材料：
- 西野かがやき米粉-三竹、 180グラム
- プレミアム抹茶グリーンティーパウダー - HKS、 3グラム
- みりん（甘酒）、36 ml
- ホワイトチョコレート 100g
- 中卵 4個
- 砂糖、50g
- オイル、25ml
- はちみつ 40ml
- ベーキングパウダー 10g
- クリーム 70ml
抹茶とホワイトチョコのどら焼き仕立て
- ミックス ボウルに 卵、 砂糖、 蜂蜜、 みりん e 油.
- マージ 混合物に 米粉 と 酵母 デザートの場合は、すべてを混ぜ合わせます。
- ヴァーサ 柄杓 で得られた化合物の スティックパンはありません そして極弱火で調理します。 焦げ付き防止のフライパンがない場合は、通常のフライパンに少量の油を塗り、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
- いくつか現れると 泡 調理中に生地の表面に エッジが固まる, どら焼きを回す そして他の人のために反対側を調理します 20秒: この時点での基礎 どら焼き 彼女は準備ができています。
- あたり EVITARE その どら焼き si バケット, すぐにカバーしてください と フィルム：この時点で冷まします。
- 今準備してください 抹茶ガナッシュクリーム: みじん切り ホワイトチョコレート。
- ほどく ホワイトチョコレートミックス 水浴: 中くらいの大きさの鍋に水を入れ、50/60 °C の温度にします。 ホワイトチョコレートの入ったボウルを水の上に置きます。 ミックス まで 完全な溶解 チョコレートの
- ボウルに入れます 70mlディパンナで覆います。 フィルム e 準備し始める in マイクロ波 以下のために 20 / 30秒.
- ふるいにかけます 抹茶粉末 ボウルに。
- 加える の粉末をクリーム状にする 抹茶 味を見て混ぜます。
- 今、あなたはできる マージする la クリーム とともに ホワイトチョコレートと抹茶.
- 確認するには 硬化する 混合物を持って行きます 正しい一貫性 以下のために もの i どら焼き、 中に入れて 冷蔵庫 または氷冷した水の入ったボウルの上で。 注意を払う 硬化しすぎないでください ガナッシュクリーム！
- 時 ベース の どら焼き はい、そうです 冷却した, ホワイトチョコレートと抹茶ガナッシュをXNUMX枚の間にお好みの量詰めます。
さらに美味しくするために、粉砂糖や好みのフルーツを添えてください。
Buon Appetito！
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