豆腐の種類

豆腐の種類 東独ジャパン

私たちは皆、 豆腐:近年、欧米の食卓でも大変人気があり、高く評価されている食材として多くのお客様にご利用いただいております。 栄養価.

でも豆腐って知ってた? すべてが同じではない? それらは実際に存在します 多くの種類 di 豆腐 この記事では、それらを説明します。


豆腐の種類

私たちはすでに広範囲に話しました 豆腐とは このトピックについて詳しく知りたい場合は、前回の記事をもう一度お読みください。

Il 豆腐 それは一番です 一般的な大豆誘導体 そしてこの理由のために たんぱく質が豊富:実はもともと、洋食で人気だったのは、それが優れていることと関係していた 動物性タンパク質の代用.

医学的な理由 またはいずれかを採用することを選択するため DIETA vegetariana o ビーガン、レシピで豆腐を広く使用し始めました。

今日、状況は変わりました。 豆腐はその人柄から多くの人が愛用しています 既知の有益な効果: カロリーが低い e コレステロール, ビタミンやミネラルが豊富 そして何よりもそれは グルテンフリー.

詳細を知りたい場合は、記事をお読みください 豆腐:特性と利点.

豆腐は基本的に大豆から作られますが、はい 区別する さまざまなタイプで その一貫性に基づいて そして、私たちは今、一緒に行って発見します。


繊細な豆腐

Il 繊細な豆腐 豆腐の中に入っているタイプです より多くの水 プレス加工をしていないもの。

È 非常にクリーミー白色: 名前も変更されます 絹ごし豆腐 o ビロード豆腐 まさにその軽さとクリーミーさのために。

キッチンでのその用途は数多くあります。調理に自然に使用されます。 スムージー, クレーム, ソース e スープ. 西洋料理では、あたかもXNUMXつのように使用されることも多い. スプレッドクリーム、トーストしたパンの上に横たわって消費されます。

しかし、日本での最も一般的な用途は、 油揚げ繊細な豆腐 分割されています 薄切り e その後揚げた. 本当に美味しい一品!


ソフト豆腐

また ソフト豆腐 豆腐たっぷりです 水性 e 、しかし 軽く押す に到達します より一貫した密度 インクルード 繊細な豆腐.

最終的な結果は、からの豆腐です。 一致推定量 直喩 私たちに リコッ​​タ. キッチンでは、一般的に次のように使用されます。 グアルニジオーネ 以下のために サラダ e 冷菜 小さく切り分ける。

にも使用できます スープ e ブロディ、しかし、これらの料理の日本料理では、彼は通常、 固形豆腐.

当社で オンラインストア この正確な種類の豆腐を見つけてください。 四季豆腐-里のゆき(300g).


固形豆腐

カテゴリ より商品化され、普及している固形豆腐. この類型は、 押す ed 乾燥 その ほとんどの水分を取り除きます そして最終製品を 固くて乾いた生地.

料理での用途はたくさんありますが、最も人気のあるのは スープ e ブロディ 固形豆腐を水和させて作る 柔らかく、皿に染み込んでいます.

間違いなく 最も有名な日本のレシピ この変種の豆腐が使用される場所は、 みそ汁: まだ行っていない場合は、私たちのものを見つけてください みそ汁 レシピ・作り方!

固形豆腐 豆腐の種類


豆腐の燻製

豆腐の最も人気のある特徴の XNUMX つは、非常に繊細ですっきりとした風味ですが、 豆腐のよりおいしい変種.

Il 燻製豆腐 豆腐を圧搾して乾燥させたものです。 焦げた木の蒸気にさらされる.

豆腐はこうしてジになる 琥珀色 そして買う フレーバー e 香水 はるかに決定的な. このタイプの豆腐は、 ビーガンレシピ 彼のために 多用途性 来ます 肉の特権的な代用品.

日本では、のレシピで使用されています。 うどん またはで 野菜のソテー、時々された後 マリネ in 塩水.


発酵豆腐

この変形豆腐は、 あまり一般的ではありません 日本料理では、その中ではるかに人気があります 富盈 o 台湾人.

豆腐の定番を考えるすべての人に高く評価されています 繊細すぎる 豆腐 確かに フレーバー はるかに 酸っぱい ed 臭い.

あります。 XNUMX種類の豆腐: として知られるバリアント すふとうふ を介して発酵を誘導することによって生成されます。 アクチノムコール・エレガンスカビ. として知られるタイプ 味噌漬け豆腐 代わりに、それはで発酵されます 醤油, 味噌, , e みりん.

東洋料理では、このタイプの豆腐を通常調理します。 とても美味しくスパイシーなレシピ 強烈な香りをさらに引き出すために、豆腐を添えて ガーリック, ワケギ, チリ, キノコ e 辛いソース.


TODOKU JAPANの豆腐ガイド

Todoku Japanでは、幅広いセレクションを販売しています 豆腐を含む食材. それらをすべて味わってください!

一方、このテーマについてさらに詳しく知りたい場合は、次の関連記事をお読みください。 東独ジャパン豆腐ガイド!


古い投稿 最新の投稿