Il わさび グリーンダルソースの形で世界的に知られています 強くてスパイシーな風味.
実際、この日本料理の代表的な食材は、日本のルーツから得られています。 わさび.
わさびの植物
La わさび、 としても知られている わさび o 大根であり、 日本の根 非常に古くからこの伝統的な日本の調味料の調製に常に使用されてきました。
この根は別の植物、つまり ミドリムシ、日本原産の植物。 アブラナ科 (またはアブラナ科).
わさびの作り方
La わさびソース 非常に簡単な準備なので自宅でも作ることができます。
一般的にわさびは、 新鮮な根 どれでも利用可能 アジアンフードショップ.
を使用して準備することもできます。 根の粉.
最初のステップとして必要となるのは、 根元をきれいにする 葉を取り除き、洗って乾燥させます。
それならそうする必要があります 根をすりおろす 小さなスチールおろし金を使用して。
伝統的にXNUMXつが使用されます エイの皮を張った木簡.
最後に、必要な量をすりおろしたら、 すべてをボールに丸め、混合物を約10分間乾燥させます。.
わさびの食べ方
わさびがよく使われるのは、 寿司や刺身料理の付け合わせ.
また、 新鮮な根わさび 料理に直接加えることができます。たとえば、寿司のようないくつかの種類の寿司を作る際に、ご飯と魚の間に置くことができます。細巻 と にぎり.
La わさびソース に溶解することもできます 醤油 に同行する 刺身.
乾燥させてから還元することもできます。 ほこり 後での準備で使用します。 わさびペースト.
また、 わさびの味 のものとよく合います海苔 私たちのように わさびチップと海苔.
わさびの保存方法
La わさびペースト 中に保管できる 密閉容器 以下のために 1 2日間 in 冷蔵庫.
わさびはどこで買える？
購入してください チューブ入りわさびペースト トドクジャパンオンラインストアにて。