焼きそば（文字通り「焼き」は炒め物、「そば」はそば粉の麺を意味する）は、最もよく知られている日本の伝統料理の一つです。
名前から、この料理はそばで作られていると誤解するかもしれませんが、実際はそうではありません。伝統的な日本のレシピでは、中華麺と呼ばれる特別なラーメンを使用します。
これらの焼きそばには通常、ニンジン、タマネギ、タケノコ、もやし、キャベツなど、あらゆる種類の野菜がトッピングされますが、個人の好みに合わせて選んだ他の多くの具材を添えることもできます。
例えば、野菜入りの焼きそば（ベジタリアン向け）や、鶏肉や豚肉の角切りが入ったもの、エビやイカなどが入ったものなどがあります。
焼きそばは、ほとんどすべての日本のレストランで販売されていますが、屋台料理としても知られています。実際、たこ焼き、焼き鳥、お好み焼き、たい焼き、イカ焼きなどと並んで、日本の祭りの時期に最もよく売れる料理の一つです。
やきそば：起源
意外に思われるかもしれませんが、焼きそばの起源は実は中国です。
焼きそばに使われる中華麺と呼ばれる中国の麺は、江戸時代（17世紀～19世紀）になって初めて日本に伝来した。
焼きそばはその後、特に戦後、人気の屋台料理となった。食糧が不足し、国が復興に奔走していた時代に、焼きそばは鉄板と呼ばれる大きな鉄板で調理され、臨時の露店市場で売られる典型的な食事となったのである。
30年代以降、この日本料理は子供たちの間でも人気となり、特にソース焼きそばは広く親しまれています。
それ以来、焼きそばは家庭料理としても人気を博し、日本の屋台料理の象徴的存在となった。
やきそば レシピ・作り方
焼きそばは、簡単に作れる一品料理で、何よりもアレンジの幅が広いのが魅力です。お好みの具材を加えて、自分だけのオリジナル焼きそばを作ることができます！
肉と野菜を使ったオリジナル焼きそばのレシピも近日公開予定です。
焼きそばサルサ
焼きそばは、添えられた美味しいソースなしでは、決して同じ味にはならない！
焼きそばソースは市販のものもありますが、以下の材料を混ぜ合わせるだけで簡単に自宅で作ることができます。
焼きそばは、日本だけでなく非常に人気のある日本料理です。
Todoku Japanでは、お好みのトッピングを選べる焼きそば麺はもちろん、ソースがかかったすぐに食べられるインスタント焼きそばもご用意しています！
焼きそばには様々な副菜を添えることができます。青のり、紅生姜、かつお節などを添えるのがおすすめです。
とどくジャパンヌードルガイド
さまざまな種類の麺とそれらが日本料理でどのように調理されているかについてもっと知りたい場合は、関連記事を読んでください！