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無添加大豆味噌(八丁味噌)-カクキュー(500g)
Il 味噌八丁 それは方法で行われます 伝統的な 最初から使用されています 江戸時代。 それはによって特徴付けられます 濃厚な味わい、 少しの 酸度 と 収斂性の富.
でのみ行われる 大豆 e 塩、大豆味噌は他の味噌より甘さが少ないです。
大豆味噌に慣れていない方は、一緒に食べるのが一番です 砂糖 o みりん (甘酒)、大豆味噌だけで酸っぱく見えるので。 大麦味噌やご飯味噌と混ぜることもできます。
大豆味噌は うま味を味わう調味料、ゆっくりと調理することで風味が増します。 加熱しても香りはあまり変わらないので、調理の始めに加えるのが一番です。
カクキュー 作り出す 八丁味噌 最初から 江戸時代 (1603-1867)八丁の町、西870m 岡崎城 市の オカザキ、都道府県 愛知、の発祥の地 徳川家康将軍.
それは大規模に生産されています 木製の大桶、によって重量を量った 天然の川の石 熟練した職人によって円錐形に積み上げられ、自然発酵プロセスで熟成されます。 XNUMX年以上.
材料:大豆、塩
アレルゲン:大豆
100gあたりの栄養価:エネルギー:1038kJ / 248kcal; 脂肪:10.8g; 飽和脂肪酸:-g; 炭水化物:18.3g; 砂糖:-g; タンパク質:19.4g; 塩:10.6g