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料理酒（料理酒純度） - 日の出
日出が製造する料理酒（料理酒純料）は、料理に使用するために特別に作られた、発酵させた塩漬け調味料です。
うま味とコクを料理に加えるだけでなく、食材の食感を柔らかくする効果もあります。
さらに、繊細な香りや風味を必要とするあらゆる料理において、魚や肉の強い臭いを取り除くことができる。
煮物や焼き物の調理に使われるだけでなく、そば、うどん、そうめんなどの麺類のスープを作るのにも非常に人気があります。
原材料：発酵調味料（米、麦芽米、食塩、ぶどう果汁）、タンパク質加水分解物、食塩、でんぷん／アルコール、酸味料。