に来るとき 日本料理 言うまでもなく不可能ですお好み焼き、ライジングサンの典型的な本物の珍味。
お好み焼きは 具材が豊富 塩味と甘酸っぱさが巧みに混ざり合った味わいです。
お好み焼きとは何か知っていますか？ 私たちの記事ですべてを調べてください 秘密と自宅での準備方法 日本料理の代表的な料理のひとつ！
お好み焼きとは
定義済み 日本のピザ または、場合によっては、 パンケーキ、 誰もいない一品です 処方箋 確かに、これはその名前からも明らかです。これは文字通り「焼きたいもの」を意味します。
一つ確かなのは、小麦粉、卵、牛乳、そして キャベツの葉。 残りはそれを準備する人の裁量にあります：あなたは多くを追加することができます 材料 肉と魚の間。
この料理は日本全国で販売されていますが、特に 大阪と 広島県
大阪のお好み焼き
大阪のお好み焼きのレシピは もっとも知られている 日本と海外の両方で。
この場合、バッターが準備され、最も異種の成分が追加されます。 次にお好み焼きが来る お好み焼きソース、鰹節などのトッピングを添えて皿に盛り付けます 個人の裁量で。
大阪お好み焼きレシピの最も有名なバリエーションは、 ベーコン。 他の広く使用されている成分は エビと貝、またはほうれん草と糸状のチーズ。
広島お好み焼き
の主な違い お好み焼き 大阪と広島は材料ではなく準備中です。
大阪ではねり粉とキャベツが広島で混ざっていますが、 レイヤーごとに進む 最初にねり粉を少し調理し、次に キャベツをたっぷり加える、次に肉または魚とそばを上に 目玉焼きも欲しいです。
繰り返しますが、成分の違いはそれを作ります お好み焼き 味はバージョンごとに大きく異なります。特に小麦スパゲッティを使用すると、プレート上のそばが調理されて非常に食欲をそそる皮が形成されるため、食感が非常に魅力的になります。
いずれにせよ 広島のお好み焼きは大阪よりも一般的ではありません また、調理技術の複雑さのために、バッターは多かれ少なかれ管理が簡単ですが、層状に調理するには、時間をかけて習得する特定の手動スキルが必要です。
お好み焼きの歴史
お好み焼きが発明されました 第二次世界大戦前の日本で そしてそれは戦時中と戦後に人気を博すように進化しました。
20年代から30年代にかけて、ソースの追加に重点を置いて料理が進化し続け、その名前が使われるようになりました。 よしくやき。
Il お好み焼きの名前は、30年代後半に大阪で生まれました。 当時の広島では、玉ねぎをのせて折りたたんでおやつとして子供たちに提供するクレープのような食べ物が人気でした。
お好み焼き、さまざまなバリエーションで、 が始まった 戦争中に人気が高まる 米が不足し、住民は他のより入手しやすい食材を創造的に使用しなければならなくなったとき。
戦時中および戦後、人々は卵、豚肉、キャベツなどの材料を追加し始めました。 大阪のレストランが最初の広告だったと主張 1946年にマヨネーズを追加.
自宅でそれらを準備する方法
家に お好み焼きは鍋で調理します カット済みのテーブルに持っていくか、テーブルの真ん中に電気プレートを取り付けて、食事中に一緒に調理します。
私たちのレシピに従って生きてください日本食体験 あなたの家に直接！
材料 お好み焼き2個分
- キャベツ100グラム
- 1タマネギ
- 1全卵
- 醤油小さじ1/2
- 小麦粉1/2カップ
- コップ1/2杯の水
- セール
- フライオイル
準備
細かくスライスする キャベツ 細かく刻んだネギ、卵、ラを入れたボウルに移します 醤油、小麦粉と水。 塩で味付けし、混合物が均一になり、塊がなくなるまでかき混ぜます。
今すぐXNUMXつを加熱します 調理鍋 強火にこびりつかず、オイルを塗ってください。 熱くなったら、前の混合物を鍋に注ぎ、へらを使用して形を整え、かなり厚いパンケーキの丸い形にします。
お好み焼きの底が金色になったら、鍋から取り出して皿に移します。 との季節 サルサ 選ばれ、熱くお楽しみください。
いくつかのアドバイス
この典型的な日本料理 回 完璧にするのは難しいかもしれません特に日本料理の経験がない人のために。
そして、あなたがその理想的な料理に到達するのを助けるために、 アドバイスをお勧めします！
- Un エラー お好み焼きの準備中によくあるのは キャベツを大きく切り刻む. これは料理を圧倒し、カリカリの味を作り出すことができます。 キャベツを中に入れやすい小片に切ってみてください。
- を検索 ねり粉を混ぜすぎないでください、ただし、混合プロセス中にバッターに空気が入ることを確認してください。
- Lo すりおろしたヤマノイモ パンケーキスタイルの料理の重要な成分です。 お好み焼きの具材と効果的に混ぜられるふわふわの食感が特徴です。
- 最高のお好み焼き料理のもう一つの重要な成分はそれです 赤生姜のピクルス。 この成分は、パンケーキ粉の風味に少し酸味を加え、味覚の牧歌的なバランスを確保します。
- お好み焼きは 高温で短時間調理 その完璧なふわふわの食感と深い味わいを提供します。
あなたもこのおいしい料理を家で直接調理したいのなら、あなたはただ台所に身を置く必要があります。 戸徳の私たちがあなたに願いを いただきます！