Il 大根、大根とも呼ばれます 大根 o 大根であり、 大根 日本から来ました。
厨房で調味料として使用されますが、実際には巻き寿司の包装にも使用できます。
- 大根大根とはどういう意味ですか？
- 大根の味はどうですか？
- 大根の起源
- 大根はどこにありますか？
- 大根の用途
- 大根：栽培
- 大根のレシピ：おでん
- おでん：具材
- おでんや：私は何ですか
- 大根：バラエティと保全
- 大根：どうして大丈夫なの？
大根大根とはどういう意味ですか？
日本語からの翻訳、 手段 文字通り： "大きな根「東アジア発祥の大根です。
Ha 別の名前、大根、大根、大根、または ロボク。 それは 大根 学名は次のとおりです。 大根sativuslongipinnatus.
イタリアの 大きな根は、白にんじん、大根、大根とも呼ばれます。
私たちのeコマースサイトでは、さまざまな種類の 大根、マリネ、すりおろした、または塩水。
大根の味はどうですか？
大根と呼ばれるのは、 フレーバー 少し スパイシー 私たち全員が味わった大根を彷彿とさせます。 味 の辛味 生姜.
大根の起源
Il 大根、はさまざまなものの一部です 野菜 の家族の アブラナ科 （キャベツ）。 このアジア産の野菜は、イタリアを含むヨーロッパでも数年前から生産されています。
市場にはいくつかあります 多様 di 大根たとえ 日本でより一般的 それはアオクビ大根、その形は大きなニンジンの形に似ています、実際には 直径 misura 5-10センチ、その色は白っぽく、 長さ 私の間 20および35cm.
この根のいくつかの日本の品種は私にも届くことができます 3キロ 重量の。 は 多様 私たちが見つけることができる イタリアで、重量は異なる場合があります キロあたり500グラムから.
大根はどこにありますか？
イタリアの庭で見つかった大根のこの親戚は、ほとんどすべての場所で購入できます スーパーメルカティ そしてすべて エスニックショップ オリエンタル商品を販売している方。
その 平均費用 に関しては、3kgあたり約XNUMXユーロです。 季節性、 大根 で成熟 inverno、したがって、それはまた、スープでの調理に最適であり、いくつかの用途があります。
大根の使い方
この大根は必需品です 日本料理、です 調味料 非常に 一般的 そしてアジア料理の伝統の柱。
東洋料理では、それはしばしばです 生で食べる、おかずとして、サラダですりおろした（大根おろし） また マリネ, 調理した 味噌などのシチューに。
それはしばしば伝統的な料理を準備するために使用されます：la スープ おでん マグロのスープでは、根全体を使用する必要があります 大根 この料理のために。
魚料理、特に刺身と組み合わせるのに最適なおかずです。 また、にんじんやきゅうりにもよく合います。
になり得る ゆでた, 蒸気調理 または オーブンで焼いた。 の調理プロセス 大根 それは他のより一般的な野菜のそれと非常に似ています、実際、非常に簡単な準備はそれを塩と油で数分間鍋で炒めることからなるものです。
一度調理してブレンドすると、スパイスや野菜のスープがたっぷり入った、おいしいビロードのようなものを作ることも可能になります。
大根：栽培
の特権消費 大根 大きな根のものですが、葉を切って別々に調理することは可能ですが、実際には 大根 短時間で新しい頭を再生します。
成長することは難しくありません 大根、一般的なイタリアの大根の栽培は非常に似ているので、明らかに大きな白い根は小さな深い赤い大根よりも多くのスペースを占めます。
その栽培には 肥沃な土地、柔らかくて プロフォンド、 それは違いない 不純物を含まない、ルート分岐を回避するため。 大根は主に太陽と 一定の水やり.
Il 期間 di 栽培 おすすめは 春、根は急速に発達し、温度が27度未満のときに最もよく成長します。
La 種蒔き 終わらせる XNUMX月からXNUMX月の間、あるいは、 XNUMX月からXNUMX月の間。 私は 大根 彼らは内に押収される準備ができています 60 70日間.
I 大根 さらに、彼らはまた、消費するために栽培されています スプラウト、これらはもやしに似ており、白っぽい色をしています。
暗所で栽培すると根よりも繊細な味わいになりますが、発芽後は葉緑素が豊富なため、光を当てると緑色になります。
大根のレシピ：おでん
Il 大根 野菜です 低カロリー、しかし、 リッコ 栄養素と異なる ビタミン、生でも調理でも食べるのに最適です。
このルートで準備できる典型的な日本のレシピのXNUMXつは次のとおりです。 l'おでん、 冬のスープ これには、次のようなさまざまな材料の調理が含まれます。 大根, こんにゃく、 卵、 がんもどき、すべてがスープで調理されます だし、 で作った かつお節 と藻類 昆布、そして必然的な醤油で味付け。
この 陽気な料理 魚、肉、野菜を使った濃厚なスープです。 材料は家族の伝統や地域によって異なり、別々に調理され、準備ができたらテーブルの中央に置かれる単一の鍋に移されます。
Spesso 鍋の下 ポータブルストーブが置かれ、このようにしてスープは熱いままです。
おでん：具材
私たちがすでに知っている最初の成分は、スープに含まれています 大根。 これは、私たちのオンラインサイトで注文できる、通常使用される他の成分の簡単な説明です。
こんなやく：植物の根に由来する灰色がかったゼラチン コンニャク、さまざまなジャガイモ。 それは水っぽい粘稠度を持っており、実際には97％の水で構成されており、カロリーはほとんどゼロであり、繊維の優れた供給源であり、菜食主義者や完全菜食主義者の食事の有効な代替品です。
がんもどき：揚げ豆腐と卵と野菜
ブロド 出汁：この日本のスープは水で作られています、 藻類 こんぶ （干し海苔）と かつお節 （乾燥燻製マグロフレーク）。
このスープを豊かにすることができる他の成分は ちくわ、典型的な'かまぼこ'、円筒形の'フィッシュケーキ'と 薩摩揚げ、つまりタラベースのミートボール。
I ギュスジ それらは牛肉のストリップで作られた小さな串で、通常はかなり脂肪の多いカットが選択され、可能な限りスープに風味を付けます。
たこ, ジャガイモ そしてしばしば 日本のフランクフルトソーセージ このおいしい料理に追加されます。
おでんや：私は何ですか
日本には特に典型的な旅館があります 旅館 伝統的な その中で それは役立つだけです おでん.
家の特産品はこのスープで、雰囲気は陽気で、山小屋や山小屋で見つけたイタリアのそれを非常に彷彿とさせます。そこでは、家で友達と温かい料理を共有しているように感じます。
大根：バラエティと保全
日本の主な品種に加えて 大根、'アオクビ大根、他にもたくさんあります マイナーな品種。 これらは考慮されます 価値が低い 彼らは完全に白い色を持っていませんが、彼らは持っているので 緑がかった色合い.
白緑色のため、この根のマイナーな品種の例は、 多様 大根 ドゥビヌシュカ.
名前から推測できるように、これは 大根 です。 ロシアで栽培 と 甘い味 と比較して 大根 代わりに、より刺激的で苦い日本語。
この根の品種の主な用途は、ビタミンが豊富な、多くの場合夏のサラダで生で食べられるさわやかなおかずです。
これも 大根 それは気取らないことではありません、それはする必要があります 湿度、野菜の故郷の気候はやや湿度が高いので。 夏の天候が暑すぎると、野菜が割れる可能性があります。
La 生産性 インクルード 大根ドゥビヌシュカ è 高い。 1平方メートルから約5〜7kgの根が収穫されます。 この品種は、細菌感染にも耐性があります。
収集したら、 それを維持する せいぜい、それはに配置する必要があります 暗くて換気の良い場所。 温度は、湿度が3〜4％であることに加えて、摂氏75〜80度程度である必要があります。
これらの注意事項に従って保管した場合、 大根 それは冬の間無傷で新鮮なままでいることができます。
大根：なぜそれが正しいのですか？
この 大根 è とても健康的、実際にはいくつかを誇っています 有益な特性。 まず第一に、それは繊維とビタミンが豊富であるため、 ドレイン, 清める そしてまた 免疫システム.
日本では、インフルエンザ、咳、風邪の場合にもよく服用されます。
乾燥 それは余分な表面的で深い脂肪を処分するのを助けるので、それは心臓と肝臓に良いです。 ただし、このバージョンで見つけるのは簡単ではなく、いくつかの専門店でしか見つかりません。
それはまた持っています メリット また 細胞の老化について、その抗酸化機能により、老化を防ぎ、積極的に作用します。
禁忌は記録されませんでした このルートでは、確かにポジティブな側面しかありません。 イタリアの大根が好きなら、オリエンタルバージョンもきっと喜ばれるでしょう。
この野菜はもっと 使いやすい あなたが思うかもしれないより。 あなたは何を知っています 大根、その歴史、その利点、その品種、さらにはそれを調理する方法を知っています。
イタリア料理でも、挿入しようとする言い訳はもうありません。