Il コンニャク アジアの一部の地域、特に 中国 とで 日本.
の製作によく使われます シラタキ との こんにゃく。 関節のように摩耗することもあります 野菜 またはの形で 小麦粉.
こんにゃくは別名でも知られています こんにゃく芋 o 悪魔の舌 西洋諸国でも非常に人気のある製品になりつつあります。
こんにゃくという植物
こんにゃくは、 塊茎 の植物に由来するもの コンニャク、主に日本と中国の山地に生える多年草。
この根の重さはおよそ 4キロ ほぼ直径の大きさ 24 cm.
こんにゃくの根の起源は非常に古く、約XNUMX年前にまで遡ります。 2000年前 日本でも広く消費されています お米以上のもの.
こんにゃくの用途
こんにゃくの根から得られる主な製品の XNUMX つは、 シラタキ.
このこんにゃくダル麺 ニュートラルな風味 彼らは とても軽くて消化しやすい、実際には、これらはよく使用されます。 低カロリーで痩身ダイエット.
また、それらは私にとって素晴らしい伴奏です 肉、魚、野菜料理.
La こんにゃく芋粉 と混合することもできます石灰水 ゼラチン状で弾力のある製品を作成するには: こんにゃく.
千鳥庵, CC BY-SA 2.0、ウィキメディアコモンズ経由
この こんにゃく粉ゼリー たとえば、典型的な日本料理でよく使用されます。 おでん, すき焼き e 牛丼.
また、それは、によって使用されます ベジタリアン向けのオリジナルゼラチンの代替品として 動物.
の小麦粉 コンニャク その後、それはの生産にも使用されます ビスケットとビスケット、一方 こんにゃく を生産するために使用されます ゼラチン.
また、中国では、 コンニャク の制作にも使用されています フェイスクリーム e スポンジ.
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(トップ画像のクレジット:ヴィジャヤンラジャプラム, CC BY-SA 4.0、ウィキメディア・コモンズ経由)
