こんにゃくは何世紀にもわたって日本料理で使用されているグルテンフリーの食材で、西洋でも人気が高まっています. 一緒に調べましょう！
このこんにゃくガイドで取り上げるのは、まさに次のとおりです。
こんにゃく：なにこれ
Il こんにゃく、こんにゃく、こんにゃく、またはこんにゃくとも呼ばれ、と呼ばれる繊維に由来します グルコマンナン （チアマタアンシュ こんにゃくガム).
この繊維は、 大根 (球茎) の こんにゃく、L'コンニャクこんにゃく、アジア温帯亜熱帯地域の在来植物。
こんにゃくを手に入れる こんにゃく粉を水または石灰水と混ぜる.
その結果、ある種のゼリーができあがります。 灰色の塊状の硬いゼラチン、で販売 パン 主に食品用途。
見つけることができます こんにゃく ここトドクジャパンで販売されています。
こんにゃくはXNUMXつ さまざまな用途 何よりも アリメンタリ, 医師 (特に漢方薬では、2000 年以上使用されています) e 化粧品 (韓国では伝統的にスキンケアに使用されています。 イヴロシェ 今はXNUMXつを提供しています こんにゃくスポンジ).
キッチンでは、 健康的で多才.
Le こんにゃくの効能 それを非常に高く評価されている成分にします。 たしかだった アジア料理で何世紀にもわたって使用されてきた 特に、 日本料理 そして韓国語で。
として欧米で人気を博している。 パスタ、米の健康的な代替品 および他のでんぷん質の食品。
こんにゃくの炊き方
こんにゃくは 多彩な食材 多くの料理に。
両方で使用できます 甘い料理 フルーツこんにゃくゼリーのような 塩漬け、それをあらゆる食事に加えるのに最適です。
見つかった 日本料理によくある、生と調理の両方で食べられます。
生のままサラダの具材として加えられます。 他の食材と一緒に調理すると最高です。
実際、それにはXNUMXつあることに注意してください もっちり食感 そして、それはあまり風味がありません。 他の食材の風味を吸収する それは調理されます。
実際、こんにゃくは揚げ物（固い粘り強さのおかげ）、ソテー、煮物、焼き物、さらには焼き物で和食やおでん、鍋物、すき焼き、牛丼などの特産品を作ることがよくあります.
ご存知かもしれませんが、日本料理ではよく使われます。 パスタやご飯の代用、特にどのように しらたき （とも呼ばれている しらたき、日本語で白滝）。
こんにゃく麺の見た目を表す「しらたき」という用語は、「白い滝」を意味します。
Todoku Japan では、素晴らしいバージョンのしらたきを見つけることができます。 のしらたき 小金沢.
当店のこんにゃくブロックもこちらのしらたきも 群馬県日本国内のこんにゃくの90％を生産しています。
こんにゃく：グルテンフリー＆ビーガン
こんにゃくはもちろん 無グルテンの、セリアック病やグルテン過敏症の人に適しています.
にも最適です 菜食主義者とビーガン食. このタイプの食事では、動物性ゼラチンの代わりに使用されることがよくあります.
結論として、こんにゃくは栄養価が高く、おいしく、健康的で用途の広い食品です。 日本料理 そして追加 多様 あなたのダイエットに。 それを試してみてください！